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2012年04月15日
アレルギーでも♪
春らしい日向夏のパウンドケーキ。
果汁も加えて少ししっとり。
子連れでお友達宅へお伺いした時の手土産にしました♪
次男は乳製品アレルギーをもっています。卵もありましたが、先日の血液検査で随分よくなってきていることがわかり、卵は１つ入れてみましたが、油分はもちろんバターではなく油で補います。
牛乳の代わりに豆乳を使ったら・・・とてもヘルシーなパウンドケーキが出来上がります。
しかもパサパサしないから不思議です。
アレルギーがあると、大変でないとは言い切れませんが、それだけ慎重に食材を選ぶようになったり、「食」ということに関して常に敏感でいられたり・・・。
最近は長男がアレルギー表示を見ながら、次男も食べられるものを探すようになりました。
兄弟の絆。
まだまだアレルギーとのお付き合いは続きそうですが、負けないくらい美味しい除去食レシピを考えて、子供たちの喜ぶ笑顔を見たいと思います。
ごちそうさまでした。
Casa Felice
Posted by casa felice at 21:29│Comments(2)
│お料理紹介
この記事へのコメント
アレルギー緩和、よかったですね！兄弟愛に涙がでます。春風邪で相変わらず、子どもに振り回されてます。ＧＷ明けたら伺えるといいなあ～！
Posted by じゃリンゴチェリー at 2012年04月20日 15:59
じゃリンゴチェリーさん
お久しぶりですね♪
軽快なトークとご無沙汰なので、私も調子が出ない気がします！
4月中は私も何かと用事に追われておりますので、5月で日程調整いたしましょう♪
子供さん、体調回復されることを祈っています。
またご連絡いたしますね。
お久しぶりですね♪
軽快なトークとご無沙汰なので、私も調子が出ない気がします！
4月中は私も何かと用事に追われておりますので、5月で日程調整いたしましょう♪
子供さん、体調回復されることを祈っています。
またご連絡いたしますね。
Posted by casa felice
at 2012年04月20日 20:49
at 2012年04月20日 20:49※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
