料理教室 in宮崎～Casa　Felice

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3回目のお教室の生徒さんmenu(*^-^*)

「とろーりそぼろ丼」の写真を見て、連絡をくださった生徒さんでしたので、今年中にこれだけは！！と、迷わずこのmenuにしました。

今回の半熟卵も大成功(*´∀`)♪

温かな日差しの中で試食、そしてまったりおしゃべりしながら過ごしました。

お教室が終わって又お仕事に向かわれると聞き…ホントに尊敬です！！

このお教室の時間が、生徒さんにとって息抜きの時間であるといいなぁと思います。


ごちそうさまでした。


Casa felice
  

冬休み・夏休みは、大人向けのお教室はお休みさせていただいておりますが、年に2回の長期休暇を利用して、お子様向けのお教室をいたします。

我が家の子供たちもおりますため、一緒に出来るお友達1組ですが、まずは我が家の子供たちのお友達で「是非に！」と言ってくださる母子様から(*^-^*)

今回、小学1年生の男の子とママさん♪

彼のお気に入り料理から、今回はシチューを選び、ホットケーキとキャラメルクリームも作りました(*´∀`)♪

キャラメルクリームは、タイミングと混ぜ具合もあり、若干失敗…。

でも、失敗なくして成功なし！

自宅で再チャレンジの大きなチャンスなので、全然大丈夫。

本来は、ホットケーキの上にアイスクリームと共にかけて食べる予定でしたが、生地に練り込んで焼いてみるという新しい食べ方にチャレンジ《*≧∀≦》

サクサクのフワフワで、美味しいデザートが出来上がりました～。

お肉がピンクから白っぽく変わることが珍しかったり、生クリームは最初はフワフワでなく、牛乳みたいな感じなんだとか、いろんなことが新鮮で、発見の連続だったようです。

今年の冬休みは、我が子のお友達でいっぱいですが、夏休みには、一般の方々向けにご案内出来れば…と思います。




ごちそうさまでした。



Casa felice  

主人がいない日の食卓は、つい丼にしがちです(^-^;


なので、ごはんの上にのせるものを栄養満点に。


キクイモという珍しい食材をいただいたので、豚ミンチ、しいたけ、にんじん、生姜、玉ねぎ、キクイモを味噌仕立てにしました。


とても体に良いと言われるキクイモらしいですが、味はフキのような風味がする新しい味でした！


子供たちが食べてくれるか…ドキドキしながら出しましたが、おかわりまでしてくれました♪


お皿上のキューブ型グリーンは、ブロッコリーの茎。お弁当の中で高さを出したい時にもよく使う、私のお気に入りアイテムです(*^-^*)



ごちそうさまでした。



Casa felice